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Spaghetti con vongole “alla Stefano”

    Ricetta della cucina mediterranea - Piatti regionali Ingredienti per 4 persone:

    • 1 kg. di vongole
    • 400 gr. di spaghetti
    • 8 pomodorini pachino
    • mezza cipolla piccola
    • 50 gr. olio extravergine d'oliva
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • prezzemolo
    • sale

    Preparazione:

    Fate soffriggere mezza cipolla finemente tritata nell'olio, aggiungete le vongole precedentemente spurgate, dopo che si sono aperte unite il vino bianco, successivamente unite i pomodorini e fate cuocere per alcuni minuti.
    Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, unitela al sugo e fatela saltare in una padella per alcuni minuti, infine aggiungete abbondante prezzemolo tritato.

    • Primi Piatti
    • Dolci
    • Piatti festività
Costiera amalfitana
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